Resumen del Curso

Integrar conocimientos teórico/prácticos en las buenas prácticas de higiene y manipulación y elaboración de alfajores regionales. Reconocer las condiciones adecuadas de las materias primas para la elaboración correcta de este tipo de productos. Evaluar los distintos envases y equipos para su acondicionamiento. Comprender la importancia de los controles bromatológicos el riesgo que implica la mala conservación de los productos envasados de las distintas formas que existen..-

Modalidad de Cursada

El curso se implementará de forma presencial. En caso de ser necesario temporalmete por plan de continuidad pedagógica se prevee la comunicación a travez de la plataforma Google Classroom, haremos trabajos prácticos con entrega de material escrito en forma digital, clases virtuales por video conferencia y visualización de videos. El material de estudio será provisto por el CEA y solo se utilizara a los fines educativos del presente curso, quedando prohibida su reproducción total o parcial fuera del curso.

Requisitos

Para inscribirte en el curso tenés que completar el Formulario de Inscripción On-Line al que se accede presionando el botón "Inscripción" que se encuantra abajo.

Para cursar se debe ser mayor de 16 años sin limite superior de edad.

Importante: se deben COMPLETAR TODOS LOS DATOS REQUERIDOS